Les témoignages
Des problématiques communes sur les différentes régions
Sancerre
« Aujourd’hui je suis aveugle sur mes fermentations placées en tonneaux car mon chai est en sous-sol et classé patrimoine français, je subis et croise les doigts. »
Muscadet
« Un contrôle automatique et continue, c'est la clé pour diminuer nos intrants! Il n'existe pas d'outils simples et directement dans nos contenants qui analyse l'évolution de nos vins. »
Pauillac
« Tous les mois nous surveillons l’ensemble des niveaux de nos contenants. Nous avons entre 500 et 700 contenants actifs suivant les années. »
Chinon
« On nous signale constamment l’importance de surveiller l’oxygène dans nos vins. Mais aujourd’hui les seules solutions possibles sont d’effectuer des prélèvements. Cette méthode n’est pas pertinente car lors des prélèvements nous perdons la fiabilité de la mesure. »
Notre réponse
Solutions Numériques Connectées
Améliorez la qualité de vos vins, réduisez vos
risques de pertes, d'oxydations…
Maitrise adaptée
Visualisez en temps réel l'évolution de vos vins depuis la fermentation jusqu'à la mise en bouteille.
Automatise
Placez la traçabilité comme une force et non comme une contrainte supplémentaire avec nos solutions numériques.
Analytique
Mesurez l'environnement de votre chai (T°, humidité) mais également l'évolution de vos vins (T°, niveau des contenants, CO2 volatiles et dissous, O2 volatiles et dissous).
Gestion de tâches
Enregistrez, planifiez, et tracez tous vos travaux en chai (suivi dégustation, suivi des tâches de vos équipes, suivi des intrants...).
Intelligente
Accompagnez vos décisions par l'intelligence prédictive.
Multicanal
Controlez depuis votre smartphone, ordinateur, tablette. Nos solutions numériques sont multicanal afin d'être alerté à tout moment et maitriser l'ensemble de la chaine d'élaboration.
Qui sommes-nous ?
My Bacchus est né de la rencontre d'un vigneron souhaitant maitriser en continuité l'évolution de son vin dans ses cuves.
Société créée en Mars 2018, 2 ans de recherche & developpement ont été nécessaires pour répondre aux problématiques des travaux en chai.
Les solutions My Bacchus sont construites en co-innovation avec des hommes et femmes du terrain. Alexandre Ermenault (fondateur de My Bacchus) veut ainsi placer la traçabilité comme une force et non comme une contrainte supplémentaire.
Tous les outils connectés de My Bacchus s'associent à un logiciel intelligent de traçabilité pour proposer ainsi aux domaines vinicoles une solution complète pour maitriser l'élaboration de leurs produits.
La société My Bacchus est soutenu par plusieurs partenaires :
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